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1、食用韭菜的季节一般是春天最好，因为春节食用有益于肝。

2、韭菜一年四季都可以吃,从1-12月份几乎都能吃到韭菜,只是新鲜程度不一样而已,但是初春时节食用较适宜,因为这时的韭菜品质较好。

3、韭菜的种植从春天泥土化开一直到秋季都可以随时进行播种种植。韭菜种植后大约一个月就能收获了。黄河淮河流域的韭菜一般以春播为主，4月初开始，南方大约从冬季就可以种植，北方5/6月份，只要地表温度稳定于12℃以上，每天的平均气温不低于15℃都是可以进行播种的。